Bolo Arco Íris - Especial: Dia das Crianças

Algumas pessoas já viram no meu Facebook as fotos que postei no dia em que eu e minhas primas fizemos esse bolo arco-íris. Como o dia das crianças está se aproximando, eu resolvi fazer uma postagem aqui no blog ensinando como fazer. É muito fácil e as crianças podem ajudar. Minha irmã tem 7 anos e adorou fazer! (ela vai aparecer na foto já já)

Primeiro você faz a massa de bolo simples. Pode ser de pacote ou se preferir você pode bater a massa. Eu sou retrô e gosto de massa feita em casa.
Aí vai uma receita simples para quem preferir fazer a massa.

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• 4 ovos
  
  Bata os ovos, o açúcar e a margarina. Depois adicione a baunilha e vá adicionando a farinha de trigo e o leite aos pouco. Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco.

Depois que a massa estiver pronta, divida em seis recipientes de tamanhos iguais, colocando a mesma quantidade de massa em todos. Misture o corante comestível nas massas dos potinhos, tentando seguir as cores do arco-íris.

Pra quem não sabe, as cores do arco íris são: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, anil e violeta. 

Só tenho essa foto "instagrada". rs

Unte a forma e vá despejando uma massa por vez  tentando seguir a ordem das cores do arco íris. Uma massa deve ser despejada exatamente no centro da outra. Assim, as massas vão se esparramando e preenchendo a forma sozinhas.

Veja nas imagens a seguir:

Coloque para assar em forno preaquecido em temperatura de 180º por aproximadamente 40 min.

A cobertura fica a gosto. Eu fiz de brigadeiro branco e confeitei com as miçangas coloridas, que são aqueles confeitos em formato de bolinhas menores. Você pode fazer a cobertura de brigadeiro, de doce de morango, beijinho de coco, etc. Para fazer a cobertura de brigadeira branco eu usei:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1 colher (chá) de manteiga (não é necessário)

Primeiro derreta a manteiga, acrescente o leite condensado e a essência de baunilha. Mexa bem e sempre. Retire do fogo quando começar a borbulhar, para não ficar em ponto de doce. Quem quiser pode acrescentar uma barra de chocolate branco, fica uma delícia!

Cubra o bolo com o brigadeiro branco ainda quente. 

E está pronto!

Olha a minha irmã ai no meio tentando morder o bolo. rs

Na foto da esquerda para a direita: Eu, Manoela França, Juliana Lima, Sofia Lima e Helena Tavares (embaixo).

Fotos: Cor de Laranja Doce